Nature:乡村生活方式推动肥胖率上升

导  读

这项研究挑战了主流研究范式，即把肥胖与城市生活方式联系起来，这可能对公共卫生政策产生重大影响。

来源：Nature自然科研 官方微博（2019年5月9日）

根据《自然》发表的一篇论文，全球身高体重指数（BMI）在过去30年间不断增长的原因主要是乡村人口的BMI上升。这项研究挑战了主流研究范式，即把肥胖与城市生活方式联系起来，这可能对公共卫生政策产生重大影响。https://www.nature.com/articles/s41586-019-1171-x?utm_source=weibo&utm_medium=social&utm_term=s41586-019-1171-x

全球肥胖率上升的同时，城市人口在不断增多。这导致了一种观点：城市生活方式是造成肥胖的主要驱动因素，但是支持这种观点的研究一般规模小、时间短。

英国帝国理工学院的Majid Ezzati及同事分析了2009项研究，涵盖逾1.12亿成年人，借此对200个国家或地区的人口在1985年至2017年间的BMI变化进行了评估。结果发现，自20世纪80年代以来，在全球BMI上升的人口中，55%来自乡村。而在一些中低收入地区，逾80%来自乡村。这些发现表明，除撒哈拉沙漠以南非洲的妇女之外，乡村人口的BMI上升速率等同于或高于城市人口。

最新的这项研究是迄今为止关于乡村和城市人口BMI变化的最全面的分析。作者认为对于乡村贫困人口来说，营养不足可能正被更加普遍的营养失调所取代。他们呼吁采用综合性方法，一方面收窄国际援助对于营养不足的关注，另一方面加大力度帮助乡村及城市贫困人口获取更健康的食物。美国北卡罗来纳大学教堂山分校的Barry Popkin写作了相关新闻与观点文章https://www.nature.com/articles/d41586-019-01182-x?utm_source=weibo&utm_medium=social&utm_term=d41586-019-01182-x

图书简介：

砷是自然界中广泛存在的污染物，通过食物链和饮用水而对人体健康产生危害。本书主要围绕农业环境中砷的来源、迁移转化和健康效应等主题，针对我国农业生态系统，以土壤-植物系统中的化学和生物学过程耦合为特点，以作者10多年来的研究成果为基础系统深入地阐述砷在土壤环境和植物系统中的迁移转化机制及其控制原理，分析砷通过食物链传递对人体健康的危害及其风险评价。在此基础上，本书还将以砷为例阐述土壤-植物系统中重金属研究的若干前沿问题。

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